Ingredientes:

• 1 colher de sopa de azeite.
• 5-6 dentes de alho, picados.
• ⅓ xícara de caldo de galinha.
• Raspas de 1 limão.
• Suco de 1 limão.
• ½ colher de chá de orégano seco.
• ½ colher de chá de folhas de tomilho fresco.
• 3 peitos de frango, sem pele.
• Sal marinho e pimenta recém moída, a gosto.
• Dois ramos de tomilho fresco.
• 1 limão cortado em 4 fatias.

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o seu forno a 200°. Unte uma assadeira com spray de cozinha pam.
2. Aqueça o azeite numa frigideira em fogo médio; adicione o alho picado e cozinhe, mexendo sempre, durante cerca de 1 minuto, tendo o cuidado de não queimar o alho.
3. Adicione o caldo de galinha, as raspas de limão, o suco de limão, o orégano e as folhas de tomilho à panela.
4. Despeje a mistura na assadeira.
5. Tempere ambos os lados dos peitos de frango com sal e pimenta.
6. Coloque o frango na assadeira junto com as fatias de limão e os dois ramos de tomilho.
7. Leve a assadeira ao forno e asse, regando de vez em quando, durante 30-40 minutos, ou até que o frango esteja bem assado.
8. Retire do forno e aguarda 5 minutos antes de cortar a carne.
9. Regue as fatias de peito de frango com o molho da assadeira e sirva.